ベガラン

真実とは・・・

ベガランでありそうでない中華なランチ★

今回は小齊平料理長がつくったマーボー豆腐。








プルプルした豆腐にしゃきしゃきネギを加えたおいしい一品♪

でもでも、なぜマーボー豆腐だったのか？？？

どうでもいいけれど、気になりますっ！（私だけ？？？）


・・・そう、小齊平料理長といえば
あのターメリックライスにチョコを隠し味にした絶品カレーがおなじみ。
お鍋の季節でさえ、カレー鍋を作ってくれるほどです。


そんな料理長を熟知しながらも
同じチームである廿枝、原崎コンビが
前日に夏野菜カレーを作ってしまった・・・
※コサさん、わざとじゃないんですよ（汗）


もし、前日がカレーじゃなければ、絶品カレーの予定だったのでしょうか・・・？
ちょっとした罪悪感と
謎は深まるばかりですが、
寡黙な小齊平料理長は優しい笑顔。



とにかく、今回のベガランチも美味しく完食させて頂きました☆



料理長：小齊平　丈春
文：原崎　綾

"夏カレー”

鹿児島は本日夏日。

暑い日に村澤さんが来鹿です。

ようこそ、ベガハウスへ！！

もちろんろん。到着と同時にベガランでおもてなし。


今日のメニューは

暑いときは、元気のでる夏カレー。


チキンで煮込んで、たまねぎさんもトロトロです。

ご飯は庭間で摘んだパセリを入れたバターライス。

辛いのが苦手なスタッフの為なのか、自分が食べられないからか？？

原崎チョイスの甘口カレー。辛くないが、これがかなりの美味です！！

そして、大根と水菜のサラダ。

中村、長田、福森トリオのお土産の山口県萩のちりめんじゃこを

トッピングして、熱々のごま油としょうゆのドレッシングで召し上がれ。

食事をしながら、話をすると自然と会話も弾みます！！


そして、いつのまにかおかわりも☆


各自でよそってもらいます。

ベガハウスルールです。

今日もご馳走さまでした。村澤さん満足したかなぁ。



製作・原崎・廿枝

文　　廿枝

急遽ベガラン

皆さんお疲れさまです

米元です

連休中UP出来ていない私に、同じチームの佐藤さんが声掛けしてくれて

急遽ベガランを作ることに・・・

野菜が残っていたので、焼きそばを作ることに

麺と肉を買出しに行き、お昼少し回りましたが出来上がりました

ご飯と味噌汁、デザートの果物を佐藤さんが手伝ってくれた

ありがとうございました。　（本日は６人で食べて１人100円なり）

魚まつり

料理長の徳田です。

本日のメニューは、釣ってきたブリ！！。。。となるのが夢ですが。。。。

S様から頂いたブリを早速料理したいと思います。

S様ありがとうございます！！

メニュー

ブリの照り焼き　　照り焼きのブリが柔らかくてとてもおいしかったです。

ブリのづけ丼　　づけ丼はしょうゆだれに生姜を入れて正解でした。
卵黄をのせて、大葉、ごま、きざみのりをのせて、大好評！！

ブリ＆鯛のあら汁　
お供え物の鯛があったので、、
鯛めしと頭を塩焼きに。


ブリと鯛の魚祭りでした。　　今度は絶対釣ってきた魚を！！

味もおなかも満足！！お財布にも。。。

お代は100円也～。　　　料理長：徳田　できる助手！長田　　文：徳田

春の天ぷら大作戦!!

みんなの要望も聞かず・・・

勝手に天ぷら大作戦(笑)

ひとりずつ、しっかりお皿に盛ると、なんだかリッチな気持ちになれるかなと。





本日のラインナップは・・・

12時の所から時計回りに行きましょう！

まず、12時は鳥モモの竜田揚げ（醤油・みりん・酒・にんにく)
続きまして・・・エリンギ
　　　　　　　　　かぼちゃ
　　　　　　　　　マイタケ(これがサクサクする予定が、ちと失敗。みんなゴメン。)
　　　　　　　　　ししとう
　　　　　　　　　青さのりの天ぷら(田上のY様からの頂き物でした♪)
真ん中は・・・・庭間の家で収穫された・・・ワサビ菜(サラダではなく、揚げてみました)


次は、もっとサックサクを堪能していただけるよう頑張るのみ(^^)　

本日も200円なり。

料理・写真・文
ナガタユキ