オーブンハンバーグ!

お盆がやってきますね。月1回はお墓参りに行かないと落ち着かない味園です。

今回はベガラン番長の廿枝と、僕と小齊平が担当しました!

ベガ工房ワークショップのお昼ご飯としてオーブンを使ったハンバーグを作ります。
村澤さんが『カレー以外が食べたい』とぼやいていたのでハンバーグにしたのは内緒です笑。

ほぼ無力に近い僕と小齊平は廿枝先生の指示のもと動きます(笑)

『まずは玉ねぎをみじん切りに!』『はい!切り方を1回教えてください…』
『おー、家庭科の授業で習った気がする。』みたいなやり取りをしながら切り刻みます。

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小齊平のみじん切りがやや大きめでしたが、これはこれで食感が違ってイイか。。

今回はパン粉ではなく、食パンをちゃんとちぎってつなぎに使っています。ひき肉をこねまくります。
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これをバットに5個ずつ、同時に10個焼けます。オーブンにインして20分。一気にこんだけ焼けるのはすごいですね。こんなに一般家庭で焼くことがあるかはわかりませんが、なかなか圧巻の焼き上がりです笑。
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焼き上がりを待つ間にパスタサラダやお吸い物を廿枝がチャチャっと作ってくれて完成です!
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みんなで美味しくいただきました!(村澤さんも喜んでくれました!)
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by vegalunch | 2017-08-11 13:39 | みその | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


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