夏の担々うどん!!



こんにちは、日置です。

我が家では猫を飼っています。子猫から家に来ましたが、はや二か月

みるみる体も大きくなってきて、色々なことが出来るようになってきました。

猫の成長に癒されております、毎日です。


今回のベガランは、、、

暑い夏こそ辛い物!

「担々麺」にしようと坦々うどんを作ることに!

大山の指揮のもと、私、植田と作っていきます。

まず、植田担当、付け合わせの餃子です!

タネをこねまして

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一所懸命包む作業を黙々と

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デザート担当の私は杏仁豆腐をグツグツ煮込みます。

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煮込んだものをプレートに盛り付け冷やします。

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メインの坦々スープ担当大山!
ひき肉を炒めます!

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スープの出来は上出来、そこに大量の練りごまを最後に混ぜましてスープ完成!  辛そう!

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一方餃子が包みあがりました!

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焼いていきます。

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最後に盛り付け

「うどんの湯切が味を決める」と大山!

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完成です!

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食後には杏仁豆腐を。

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谷「案外うまい!」

ありがとうございます。



料理中エピソード

担々麺を作成中、キッチンに顔を出した、社長「担々麺、大好物!!」

三年目ですが担々麺が好きなことを知りませんでした。

お替わりもしていただき、大満足の様子でした。


作:大山、植田、日置









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by vegalunch | 2017-08-27 20:29 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


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