2017年 12月 04日 ( 1 )

工房ランチ①


ベガハウスの社屋には工房があります。
住む方に合わせた住まいづくりの探求の為、建物だけでなく、
空間と生活の接点となる家具・建具・暮らしの道具なども含めて、
より良い暮らしをお客様に提案できるようにするためです。

工房の中はこんな感じです。毎日、工場長の大木が木材の加工をしています。
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その横で、何やら日置がもくもくと、、、
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今日は工房でごはん!!!!!!!ベガランはこれから工房!!!!!

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と、とっても素敵な笑顔。
この寒い中、なぜ????と疑問しかありませんでしたが、
こんな笑顔されたら、もう、そうするしかありませんね。笑


と、いうわけで日置・赤﨑ペアでお送りします、工房ランチシリーズの幕開けです。

記念すべき第一回目の今回はこの季節にぴったりの鍋です!
スタッフの親戚からのいただきもので白菜がありましたので、
豚バラ肉を買ってきてミルフィーユ鍋にしました。

そして、今夜は満月!ということでお月様に見立てた(つもりの)カマンベールチーズをそのまま投入です。

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あっさりとした味わいに、チーズのコクが絶妙~!

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なんで外?寒い!!と言いつつもみんなしっかりと防寒をして。
あたたかいお鍋と、お天気が良かったこともあってか食べ終わる頃にはほかほかしてきて。
寒い中で食べるお鍋は何倍にも美味しく感じたような。
たまには外で食べるのも良いですね。

そして、工房ランチならではの気づきもありました。
このテーブル、ありものでささっと日置がつくったのですが、
座って食べるには少し高すぎることがわかったり、
工場長の大木に質問をしたり。
ちなみに工場長は、寒い!といって薪ストーブの活躍するあったかい社屋のなかでお弁当を食べていました。笑


次回の工房ランチは、工場長大木のブログでも紹介がありましたが、
かまどを使って何かできないかと目論見中です。


乞うご期待!!


文:赤﨑
料理:日置・赤﨑

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by vegalunch | 2017-12-04 14:56 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


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