ベガディナー

ベランダで家庭菜園始めました。

まだ2日目。

上塘です。


ミニトマト、ナス、ピーマン、メロン

毎晩帰って水をあげるのが私の生きがいです(まだ2日目)。


成長記録を今後ブログでご報告できたらと思います。





さて、今日のベガランはメンバーの時間が合わずにベガディナーに変更。


何か食材がないかなと食堂を漁っていると、VFのMさまからいただいた大量のジャガイモが!
(興奮のあまり写真を撮り忘れました。)

さらには坂元の家の庭と実家でとれた色んな緑色の色彩豊かな野菜たちが!!

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写真一番奥のとうもろこしは坂元曰く、北海道で幻のコーンと呼ばれているそうで。。


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白いコーンですね。

食べてみると、本当に甘い!!



ということで、じゃがいもと野菜たちを軸に作ることになりました。



福迫指示のもと

大迫が下ごしらえを

坂元が仕上げを

上塘がスープを

それぞれ分担して作ります。


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出来上がったのがこちら




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主菜:ピーマンの肉詰め

副菜:ジャーマンポテト

サラダ:オクラと納豆サラダ

スープ:肉じゃがスープ

デザート:幻のコーン






やや少なめの7名でしたが、おいしくいただきました。



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いただきものだらけの今日のベガディナー。

Mさま、坂元さんありがとうございました!

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# by vegalunch | 2017-06-16 21:37 | Comments(0)

リオタデザイン関本さん

こんにちは。

リオタデザインの関本さんにベガハウスへお越しいただきました!
埼玉で活躍されている建築家で、板金や様々なディテール(建築の細部)に精通していらっしゃって、納まりなどもいろいろ教えていただきました。
北欧のフィンランドにあるアールト大学に留学しており、建築家のアルヴァ・アールトの話やユハ・レイヴィスカの苦難の修業時代の話など建築家の人生のディテールにも詳しく、とても楽しくお話しさせていただきました。

さて、北欧風料理ではなかったのですが、人数、時間の観点からメニューは中華丼(全然関係なくてすみません。笑)といただきもののいんげんとじゃがいもを使った料理です。

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下の写真の水玉模様のシャツで眼鏡の方が関本さんです。
人の前に出るときは水玉柄のシャツを意識して着ているそうです。笑

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ごちそうさまでした。
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# by vegalunch | 2017-05-30 22:54 | Comments(0)

手際よく...

昼間は夏を思わせる気候です。
本日のベガラン。
人数やや少なめです。
純和食...
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鯖の塩焼きと、豆腐の味噌汁。
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幸野が手際よく仕上げてくれました。
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作:幸野、小斉平

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# by vegalunch | 2017-05-30 21:17 | Comments(0)

逃げた料理人

衣替えをしようと半袖シャツを試み、朝晩寒い思いをしている
植田です。日中に合わせる服装はまだ先のようです。

今回もベガランの様子をご紹介していきます。

なんと早速問題発生。
準備開始5分で料理人:吉村が離脱。
長いもをピーラーで処理しかけたところ
急な呼び出し。静まり返るキッチン(カメラマン植田のみ)
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しぶしぶ準備に取り掛かりました。
今日はトマト牛肉うどんとシャキシャキ食感サラダ。

お肉を味付けする調味料、
VFの川上様より頂いた徳之島のお塩を愛用!トマトスープもいい感じ!
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そして気づきました。会社にいるのは福迫のみ。
ベガランができても中々帰ってこないスタッフ。
結局、二人で頂きました。わいわいがやがやのベガランはいったいどこへ・・。
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寂しさの残るベガランでした。
(盛り付けという課題も残りました)
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# by vegalunch | 2017-05-27 20:18 | Comments(0)

ベガディナー

こんばんは!
忙しく働くスタッフたちは、夜のちょっとした軽食はいつも大喜びです。
お昼に会社にみんながいないこともしばしば。

そんなわけで、ベガディナー決行!


たくさんのじゃがいもとたまねぎを頂いておりまして、それらを使った

濃厚サンドイッチを。

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じゃがいもを炒める清水。
スタイルがいいです。

バターやらコンソメやら、濃厚な香りが漂ってきます。

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生野菜と
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ベーコンとたまねぎ、じゃがいもを炒めた具材とを・・・・
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オン!!!!!
チーズもたっぷり。
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清水のおいしいコーヒーもはいり、大満足のベガディナーでした。

みんな晩御飯が入らなかったかも。




夜な夜な食べるジャンクフードはうれしいですね。


またやりましょう。









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# by vegalunch | 2017-05-27 20:18 | がばいめし 宮原 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


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