カテゴリ:喫茶ユキ( 3 )

ついに全国区!!!

皆さま、NEWSですよー!!

なんと・・・

ベガハウスのお昼ご飯「ベガラン」がNHKのサラメシに出ることが決定しました~(^^)パチパチパチ
NHK サラメシ

以前、鹿児島の番組ナマイキボイスで取り上げていただきましたが、今度はついに・・・ついに全国放送です!!
いつもみんなで続けて取り組んでいることが、取り上げていただけるということは、ちょっぴり恥ずかしい気もしますが、なんとも幸せで本当に嬉しいことです。

番組をいつも見ていて、「ベガランも・・・どうかな?」と投稿してみたら、2週間後には本当に取材に来てくれました!!(驚)



ということで、取材の裏側をちょっぴりご紹介★
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ちょっぴりギコチナイスタッフたち・・・(笑)

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「鹿児島弁でいいですよ♪」と言われながらも、
なんだか発音がいつもと違うような・・・?!(笑)

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「THE・事務所」って感じなベガハウスの元給湯室こと「ベガキッチン」も写って♪

そしてプロの仕事の細かさに感激な2日間でもありました。

気になる放送日は

12月17日 月曜日 夜10:55~

再放送は12月20日 木曜日 昼12:20~

です!!!



お楽しみに~♪




ナガタユキ
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by vegalunch | 2012-11-29 21:54 | 喫茶ユキ | Comments(3)

halloween curry!!!

え~っと・・・・・。

かぼちゃが、いっこ♪

かぼちゃが、にこ♪♪

・・・かぼちゃが、さんこ♪♪♪

あ、さつまいももある。

ん?大根もある。

あ!!お米・・・

お!!!新米がある!!!


いやいや、なんて幸せな状況でしょうか(嬉泣)

ベガキッチンには、たくさんの食材たちが集まってきます!!!

皆さま、本当に感謝しております。


今日は食べる人数も多いし~(11人)
お客様もいらっしゃるし~

ということで、デッカイ給食鍋を活用しながらの、必殺カレーです(^^)
相変わらず、カレーに助けられております(笑)

ハロウィンの季節ということもありまして、仮装パーティーはできませんでしたが、かぼちゃの「halloween curry」

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かぼちゃ&さつまいも。
甘くなること間違いなし!!ということで、やっぱり野菜の甘味がしっかり出ている美味しいカレーに仕上がりましたよ♪

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あとあと、秋なのでキノコサラダと、大根のコンソメスープを添えて♪

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できるだけみんな一緒に「いただきます」したいんです。
だから、どれだけ人数が多くても、キッツキッツで座ってでも一緒のテーブルで食べます(笑)

でも、またそれが楽しいんですよ♪♪♪





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happy halloween...



料理人:吉村、長田
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by vegalunch | 2012-10-31 16:21 | 喫茶ユキ | Comments(0)

秋ごはん。

食欲の秋です!!

別に秋じゃなくても、ベガハウスのみなみなは食欲満点なんですが(^^)

さーて!!

やっぱし、秋っぽくなってきたので「秋」を感じるご飯がいいなぁ~っと思って♪

実家より、今更ながら母のマイブームの自家製塩麹をゲットしたので、

今日のご飯はこちら▼
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塩麹を使った、ささっと簡単!!秋の煮物塩麹仕立て(○○仕立てって言うと、何か美味しそうでしょ♪笑)
エリンギ、レンコン、豚バラブロック▼
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そしてそして、こちらも旬ですね。冬瓜。
冬瓜と油揚げのお味噌汁▼
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季節のものを食べられて、今日も幸せなお昼ご飯でした♪

文・調理:ナガタユキ
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by vegalunch | 2012-09-21 21:45 | 喫茶ユキ | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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