カテゴリ:コサイライス( 15 )

コサイ飯店

桜は散りましたが、木々が緑になって気分は春です。どうも谷です。
本日は小齊平さんが中華に挑戦。
午前中の会議の後に調理開始ということで、前日の夜に買い出しです。

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「夜の小齊平さん、豚小間肉を選ぶ」


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「支払い小齊平さん、4600円を3600円と勘違い」


ここからは本日の仕事。
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「麺茹で小齊平さん、3分きっかり」


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「炊き込み小齊平さん、ジャーの火がすぐに消えて危うく生米でヒヤリ、でもやり直したらうまくいってホッと安心」


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本日の定食は
・ゴマ冷しゃぶ麺
・中華風炊き込みごはん
・ワカメスープ


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「聖なる小齊平さん」


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「みんな満腹コサイ飯店」

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▼ベガハウス ショーホーム・見学会情報

◎完成見学会 3月14日(土)・15日(日)[予約不要]
 「吹き抜けのある土壁の平屋」@薩摩川内市平佐町

◎ショーホームS@姶良 2015年3月中旬までOPEN[要予約] 
 「子どもの成長とともに、間取りが変化する平屋」@姶良市平松 ▼動画を見る

◎2015ショーホーム@鹿児島
 「深い庇と車寄せのある平屋」@鹿児島市東谷山 ▼動画を見る
 毎日オープン 10:00~18:00 [予約不要] 但し、水曜と第2・4木曜定休

◎2015ショーホーム@鹿屋 
 「庭に石土間のある高天井の平屋」@鹿屋市新川町
 プレオープン 3月7日(土)・8日(日)[予約不要]


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                VEGA HOUSE webサイト

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by vegalunch | 2015-04-07 23:22 | コサイライス | Comments(0)

もうすぐ..ハロウィン

10月もそろそろ終盤。
10月末日はハロウィン...
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とくれば...
今日の具材は頂き物のカボチャ。
カボチャを使ったメニュー...
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定番ですが、ひき肉とカボチャの煮物に決定。
同じく頂き物のサツマイモを加えて、
本日は5人分。
おいしくいただきました。

作・文 小斉平
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by vegalunch | 2013-10-27 18:24 | コサイライス | Comments(0)

夏の定番

暑さの増す時期.....
U様より頂いたかなり大きめのきゅうり。
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と来れば...
夏の定番メニュー「冷やし中華」です!
トッピングは、好きなものを好きなだけ...の
セルフサービス。
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おいしくいただきました。
作・文 小斉平
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by vegalunch | 2013-06-23 18:31 | コサイライス | Comments(0)

アーモンドチョコレートカレー

本日のベガランは...
頂き物の大量のジャガイモ..
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とくれば、メニューは、いつも通り。
食材は、こんな感じで...
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隠し味というよりは、メインは、
アーモンドとチョコレート、
濃厚な味を....
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本日は7人分おいしくいただきました。
作・文 小斉平
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by vegalunch | 2013-05-12 20:27 | コサイライス | Comments(0)

バリエーション

本日、ベガラン担当の小斉平です。
前回に引き続き...
頂きものスープカレーに市販のルーを加えて...
(カレールーは2種類以上をミックスするとそれだけでもかなり、おいしくなります...)
やはり頂きもの玉ねぎと、人参はみじん切り。
合挽きの挽肉と、ホイールトマトとコーン。
隠し味はいつも通り...。
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バリエーションを変えて、ドライカレー風に
仕上てみました。
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本日は、5人分、おいしくいただきました。
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by vegalunch | 2013-03-25 09:00 | コサイライス | Comments(0)

定番メニュー

今日のベガラン..
何を作ろうか....?
迷った時はだいだいコレになってしまいます。

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カレー率90%と言われていますが...
いただきものの
ソーセージのトッピング付、
今日もおいしくいただきました。
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by vegalunch | 2012-12-16 13:50 | コサイライス | Comments(0)

10月8日「そばの日」

新そばの時季を迎える10月。
10=十は「そ」、8=八は「ば」と読める...
『十八』と書いて『そば』。
いつの日からか...
今日、十月八日は『そばの日』ということになっているらしい。

ということで、頂き物の「そば」と

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リクエストがあったので、「青椒肉絲」。?なぜ?

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日中融合みたいな..ベガランになってしまいましたが、
今日もおいしくいただきました。

作・文 小斉平
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by vegalunch | 2012-10-08 20:21 | コサイライス | Comments(0)

先取り...

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早くも..この季節になってきました。
梅雨の時期・・・
ランチぐらいは、サッパリと...
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by vegalunch | 2011-06-12 13:28 | コサイライス | Comments(0)

毎度...

今回も..."カレー"です。
バリエーション増やさなければ....?
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by vegalunch | 2011-04-30 20:52 | コサイライス | Comments(0)

専門店?

最近、カレー専門店になりつつありますが、

これは、”ハヤシラシス”です。

作り方は似たようなものですが...

毎回、似たような写真でいいのだろうか...?
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by vegalunch | 2011-03-29 23:08 | コサイライス | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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