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やきそばリベンジ!

前月、「ひとり焼きそば」を頂いた中村。
今回はリベンジとばかりに再度焼きそばにチャレンジ(9人前!)

しかしベガラン厨房室は暑い!最近やっと肌寒くなったものの10月上旬は汗だくの調理でした・・・。

そんな中作った男の焼きそば!みなさん味はいかがだったかい!?

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by vegalunch | 2010-10-31 21:54 | 陳 けいごナカムラ | Comments(0)

おやじの芋天

食欲の秋、味覚の秋。

秋になると美味しいものが、多く収穫できる。

お客様からも頂き物で、スタッフがよく持ち帰ってくる。

今日もさつま芋を頂いてきた。

夕方になると、「腹が減った~」と、誰ともなく声が聞こえてくる。

よし!味付けなしでいいか?と、

芋天の素揚げを何年かぶりにやってみた。

腕は二の次、ものが良かった。

「美味しい」と言いながら、スタッフの腹におさまった。
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by vegalunch | 2010-10-31 21:33 | おやじ亭 | Comments(0)

カレー

普通のカレーライスの予定でしたが、トマトと茄子を加えてみました。

味はなんとか大丈夫でしたが、水の分量を間違えてしまって
かなりサラサラのカレーになってしまいました。

スープカレーと言い切ってしまえばアリなのか?笑
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by vegalunch | 2010-10-31 18:59 | 兵隊食堂 | Comments(0)

いも・イモ・芋  大学芋

実りの秋、食欲の秋、頂き物のサツマイモが沢山。
芋好きのオオサコ食堂では大学芋を・・・

三温糖がなかったので、蜜が白っぽくなっちゃいましたが
味には問題なし。芋が続きますよ秋は・・・


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by vegalunch | 2010-10-29 19:25 | オオサコ食堂 | Comments(0)

栗ごはん+豚汁。

お客さまから頂いた、栗。
皮をむいて冷凍していただいたものをくださいました。
栗、芋、かぼちゃ。。
そうゆうものが大好きです。

頂いてからだいぶたってしまったのですが、
やっと栗ごはんとして、みんなに喜んでもらえる日がきました!!!
よかった。

Yさま、ありがとうございました。
とってもおいしかったデス♪
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栗ごはんのお供には具がいっぱいの豚汁を。

出石 かおり。
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by vegalunch | 2010-10-26 21:49 | Comments(0)

貧乏パスタの巻。

今回のKISA喫茶のテーマは・・・

『味は普通だけど、お腹いっぱい食べれるパスタ!!』です。

ベガランはなぜか麺類が多いような。
でも、給料前のこの時期にはもってこいのこの料理(?)

あんまり時間もかけてられないし、ダッシュで終わらそう。

そんな矢先・・・パスタ鍋に500gを2袋投入したところ071.gif071.gif071.gif

多っ!!008.gif

ダムが決壊して大変なことに@@@

最悪の事態の中、『衛生兵!衛生兵!!』

『一番ガスはもぅダメだ!助からない。』
『二番ガスに賭けよう!!』

なんて心の中で思いながらもくもくと取り掛かる。

家ではまず起きないことがよくこのベガランキッチンでは起きるのです。
二番ガスもだいぶやる気が無く火力が弱い。。。

そんなこんなで格闘すること1時間、衛生兵が救助に。

トマトソースが完成した後、フライパンで混ぜようと麺を全て投入!!

フライパンの上にバケツプリンが乗ったかのような大量に。


HELP!!


『KISA喫茶のランチはみんな手伝わされる。』などのクレームが飛ぶ。

『そんなことはない。料理はみんなでやったほうが楽しいからやるんだ。。』

意味のわからない言い訳の中みんなでつくった貧乏パスタ。

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みんなお腹いっぱい食べられました(^^v
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by vegalunch | 2010-10-26 18:13 | KISA喫茶 | Comments(0)

かぼちゃのそぼろ煮

続けてかぼちゃ料理第2弾。

砂糖と醤油で煮込んでみました。
とっても柔らかいカボチャだったので、だいぶやわやわになってしまいましたが、
ハタエダ師匠に見てもらって、おいしくできました☆

ちなみにウチの実家は「そうめん+かぼちゃの煮物」というなぞの組み合わせが標準。
今日も「にゅうめん」を添えてd0180425_2243839.jpgみましたよ。
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by vegalunch | 2010-10-25 22:43 | 麺人佐藤 | Comments(0)

かぼちゃった料理

先日、会社近くのご近所様から変わった形のかぼちゃを頂きました。


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食べたことのないかぼちゃで、料理できるのかが不安でしたが、

豚肉で巻いて、炒めて、大根おろしと一緒にいただきました。

とれたてで甘い味がして、なかなかの味でした。

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坂元
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by vegalunch | 2010-10-17 12:40 | さかもと庵 | Comments(0)

カツカレー

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そのままです....
ボリュームたっぷり...
新じゃがの季節ということで、
新じゃがプラス..
北海道つながり...コーンを投入してみました。

小斉平
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by vegalunch | 2010-10-11 14:12 | コサイライス | Comments(0)

ソーメンチャンプル

またまた、残り物お昼ご飯。

夏に頂いた黒帯のそうめん。

冷蔵庫の残り野菜と豚肉で

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簡単。ソーメンチャンプル。

夏の思い出の味がしました。


廿枝
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by vegalunch | 2010-10-08 21:39 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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