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男前料理

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今日のメニューは

男前大木の大盛り 焼肉定食 !

(ベガランでは”大盛り”という言葉が チョイチョイ登場します)

料理の段取りも フライパンさばきも 

豪快であざやか !!!

これぞ 男の料理!っていう感じです。。。
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by vegalunch | 2012-02-27 18:03 | Comments(0)

大盛りヤキソバ!

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私、佐藤の大好物ヤキソバ。
一番好きな 〇城の粉ソースを求めて、所長がAコープへっ!!!!!

頂いた柔らかいキャベツをたっぷり入れて
豪快、大盛り5人前です。

イデイシさーん、写真撮るから傾けてかたむけて!

この量を女性スタッフも食べるんだから、
恐るべしベガハウス!

いつも食材をおすそ分けして下さるみなさん。
本当にありがとうございます。

ベガハウスは、お家もお腹も豊かです♪ 笑


[料理人]幸野・佐藤
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by vegalunch | 2012-02-24 21:05 | 小料理屋 幸 | Comments(0)

親子丼 つゆだくだくで!

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さてさて、きょうのシェフはハラサキです。

つゆだくだく親子丼なので、すこし薄味に仕上げたのですね。

たまご、たまねぎ、鶏肉が絶妙なバランス。

この「だくだく」の最後は、、、ザ・おじや状態。

一食で二度美味しい「だくだく」ご賞味あれ!

PS.お味噌汁はベガファミリーからおすそわけの
    白菜&大根、旬のものはとにかく美味い!


                       シェフ:ハラサキ
                         フォト:ナガタ
                        ブン:オオサコ
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by vegalunch | 2012-02-20 22:42 | Comments(0)

定番メニュー

ベガラン当番の日
なぜか...自分が当番の日は
最初からメニューが決まっている...

ただ..レシピは変えなければ..
今日の隠し味は?湯田さんの提案で
いただきものの大根おろし!?

純和風に仕上げてみました...
次回は?
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作.湯田、小斉平  文.小斉平
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by vegalunch | 2012-02-18 20:37 | Comments(0)

スキヤキ丼。

ベガラン食べる人~!!!

と、いつものように人数をつのると今日はめずらしく少なめ。

といっても6人デス!

はじめは豚丼にしようと買い物へ…。

お昼時間で安くはなっていたが
お肉の買いすぎは予算オーバーのもと。

ということで、白菜・たまねぎでかさ増しを試みる!

テーブルを程よく囲み
(多いときは9~10人でφ1200のテーブルを囲んでいます。)

ご飯が熱々で味がわからないという猫舌が私を含め2名いたり…。笑

いつものようにお腹いっぱいデス♪
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作・文 イデイシ
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by vegalunch | 2012-02-10 21:44 | Comments(0)

うえからハタエダ。。。

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社長もベガランするんですか?っとよく質問をいただきます。

”はい”もちろん。

外出が多いですが、

予定があえば、きちんとするんですよ。

そして、だれよりも段取りが良いです。

できる料理は限られていますが。。。。。。。

食べるときには、キッチンはきれいに片付いています。

そして、最後はコンロの五徳まで掃除をしてくれるのは社長だけです。

なんて、上から目線の廿枝ですが

料理の時だけは、私が師匠です!!

本日のメニューは浜田製麺さんの揚げ麺でかたやきそばです。

麺もこれが一番美味しいです。

野菜たっぷり。。。。

ご馳走さまでした。
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by vegalunch | 2012-02-09 14:53 | Comments(0)

鮭とホーレン草のクリームパスタ

鮭が冷凍庫に残っている・・・(★▽★)という好条件!!

と、思いきや。思いのほか少なかったので買い足しましたが・・・

「テンション上がる昼ごはんにしよ!! 何がいい??」って聞いたら、

「クリームパスタっしょ!」ってなったので、今回はちょっとリッチに鮭とホーレン草とシメジのクリームパスタ。

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最初は4人だったから、「人数少ないとパスタもありだね♪」なんて余裕な感じだったんですが・・・

あっとゆう間に、気づけば8人。(倍じゃん!)

でも、みんなで食べるとやっぱ美味しい。


調理・文:ナガタユキ
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by vegalunch | 2012-02-04 21:55 | Comments(0)

鍋すきうどん

日に日に寒くなりましたねー

今日は朝から雪が降り寒い日になりました

こんな日は迷わず鍋ですよね

鍋すきうどんを坂元さんが作ってくれた

きのこ(エリンギ・エノキ)、白菜たっぷり使用した鍋すきうどん

あーお肉もちゃーんと入ってました。

とても美味しく温まりました、坂元さんありがとう!

料理:坂元 ブログ:米元

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by vegalunch | 2012-02-02 21:05 | さかもと庵 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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