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スタミナッ!!

イベント続きで

みんな夏バテぎみ。

ここで、いっちょ。

栄養をつけようっと。

本日の料理はニンニクたっぷりの塩豚丼と

頂き物のカボチャの煮付け

そして、根菜が沢山入ったみそ汁。

ビタミンBをがっつりとって

午後からの仕事はこれでばっちりです。

お野菜もたっぷりとってホットした

ベガハウスの母でした。
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料理 小斎平/ハタエダ

文  廿枝
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by vegalunch | 2012-08-31 21:24 | Comments(0)

数少ないO型スタッフ佐藤のお昼ごはんづくりですよ。の巻

昨晩、建築家 中村好文さん、静岡の扇建築工房さん、アドブレインさんをお迎えし

たくさん飲んでたくさん食べたベガハウス スタッフ一同。

昨日の今日ですが、さっそくがっつりベガランです☆

あるもの材料で…(←ココらへんおおざっぱ)

おそうめん、味噌汁、サラダ、大学イモ(もどき)、そしてピザ!

いったい何料理…?(←ココらへんも曖昧)

的なメニューをインターンシップ中のみなさんが手伝ってくれました!

この短期間でみんな料理上手に!?

生地をのばして、材料きって、かたづけもしながら効率よく進んでおります♪
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彩りあざやかな食卓は、台風通過中のお天気も関係なし!(←とりあえず元気!)
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女性陣もおなかいっっぱい食べました。(←ダイエットとか、もうやってません)
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ちなみにコチラは揚げない…大学イモ?
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吉野のYさまから頂いたので、できるだけお芋感を楽しみたい。

下ゆでした後、フライパンで焼いてるところに砂糖やみりんやお醤油で一気にで煮詰めちゃう!

先日自宅にて、勢いであみだした料理です。(←早くてしかもおいしいのが大切ですから☆)

よかったらみなさんお試しあれ♪ (笑)
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by vegalunch | 2012-08-27 17:47 | 麺人佐藤 | Comments(0)

恒例の・・・

インターンシップ生にご飯を作ってもらうのもベガハウス恒例行事となってきました。

今年の夏はまだ白熊を食べていないナガタです・・・(^^)

さて!!!

お盆を過ぎて、またインターンシップ生がやってきてくれました♪

10時に早々と集合をかけ・・・

顔を合わせていきなり「今日はベガランをつくります!!献立は・・・考えてみて♪」と予算と食べる人数を伝えて、むちゃぶり(^^)
食べる人数、予算、時間配分・・・みんなで考えながら頑張ってくれました!!

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みんなそれぞれ違う大学から来ていたので、なんだか恥ずかしそうにしていましたが、
共同作業を通して少しずつ仲を深めてもらうのもいいんじゃないかと♪

そして、今日のごはんは「親子丼」
一生懸命、4人で考えてくれました(^^)(って、なんかこないだも親子丼でしたね・・・ご愛嬌♥)

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頂いた手づくりの麺つゆをダシにして、味付け。

おいしく、お腹いーーーっぱい食べました♪



料理:インターンシップの4人

写真:ナガタユキ
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by vegalunch | 2012-08-21 07:15 | Comments(0)

夏野菜のビーフシチュー



  夏真っ盛りで 毎日暑い 暑い!!

  本日のベガランメニューは・・・

  この暑い夏を乗り切るための 坂元シェフの夏野菜ビーフシチュー !

  ビーフです。ビーフ!!  一人200円なのに 豪華版☆ カンゲキ♪♪♪

  
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  インターンシップも今日までということで 

  ヤマピー さやちゃん ホーリーの3人と

  一緒に食べるランチも 今日で最後。

  ベガランの思い出 忘れないでね・・・・。


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by vegalunch | 2012-08-12 10:15 | Comments(0)

親子どーん!

ガソリンスタンドでロッテの「パイの実」を丸々一袋もらいラッキーなイデイシです♪

さて、今日のメニューは親子丼。 (わぁ~い!)

プラス、具だくさん味噌汁。 (わぁ~♪)←ベガスタッフは具だくさんに弱いのデス。

今日の親子丼は、料理長湯田家の味。のつもりが、うっかり・・・。

レシピを持ってくるのを忘れてしまい、結局オリジナル親子丼。笑♪
(奥さんが娘さんにレシピを教えているのをみつけて、よし、今日は親子丼!とレシピを持ち出す予定だったそう。)

でも、とってもおいしくできましたよ♪
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ジャン!
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料理長:湯田
助手:出石・佐藤・上田
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by vegalunch | 2012-08-03 21:02 | Comments(0)

チャンプルーと味噌炒め

月曜日から、今日のベガランのメニューを考えていた上田です。
幸野・上田ペアを組むことになり、「木曜日のベガラン何にする~?」と話しておりました!
ベガランを作る順番が回ってくるのが楽しみなのです♪

そして今日から都城高専の学生さんたちがインターンシップに!
さっそく、ベガランを手伝ってもらうことになりました。


幸野の自宅で収穫したゴーヤを大量に持ってきてもらえたのでゴーヤチャンプルー
そして私の大好物、茄子の味噌炒めを作ることに♪


「今日のメニューは、ゴーヤチャンプルーと茄子の味噌炒めです。」
と買い出しの車の中で伝えただけだったのですが

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3人で話し合いながら買い出しをしてくれました。

そして役割分担をしながら、いざ調理!!!
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「ゴーヤこうやって切ったほうがいいですよね~」
「味噌汁の味、どうですか?」
など、話し合いながらのベガラン作業。

そして完成したのがこちら。
「ゴーヤチャンプルー」
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「茄子の味噌炒め」
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今日は 「11人分のご飯を作りなさい」 という指令で
量の多さに戸惑いながらも頑張ってくれました(笑)
きっとベガランの面白さがわかってもらえたはずです♪

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片付けの時に学生さんから 「成功しましたね!!」 という言葉をもらえて
すごく嬉しかった今日のベガランでした・・・☆


料理人:都城高専のみなさん
助手:幸野、上田
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by vegalunch | 2012-08-02 14:37 | ハム食堂 | Comments(2)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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