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はたらく大人のランチ体験

今日のベガランは、かわいいお客様と一緒。

南日本リビング新聞社さん主催の「かごしま子ども夢大学」の

生徒のみなさんが、ベガハウスではたらく大人たちを

見に来てくれました。

以前、谷に「現代のレオナルド・ダ・ヴィンチ」という

すてきなキャッチを付けてくれた小学生たちです。

そのときの模様はこちら☆

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今日はその谷が腕を振るったハヤシライス。

自分でよそうスタイルに

「バイキングみたいだ~!」とワイワイ大賑わい。

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はたらく大人の“ランチタイム”体験。

楽しんでもらえたようでなによりです。


たのしくておいしい時間を共有することで、

午後からの仕事もがんばれる、ベガハウススタッフです♪



料理 谷&吉村

写真・文 吉村

スペシャルゲスト かごしま子ども夢大学のみなさま

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▼現在公開中のショーホーム
「くるみの家」 @鹿児島市中山
毎日オープン 10:00~18:00 ●水曜と第2・4木曜定休
テレビCM放映中 ⇒ 「くるみの家」CM映像

*いずれもご予約不要です。

         VEGA HOUSE webサイト

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by vegalunch | 2014-08-26 17:59 | A Cafe | Comments(0)

世界の料理


蒸し暑い日が続きますね。


美食の国タイのガッツり系ごはん!

そう!
今日のベガランは、ガパオライス!

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とにかく野菜は細かくみじん切り!そして炒める!



オリーブオイルと唐辛子、ニンニクで香り付け。
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おいしいそうな匂い!

大量の野菜たちを炒めている間に
ひたすら目玉焼き製作!

本日の人数が13人!13人分の目玉焼きとなるとかなり時間がかかります。泣

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本日はこささん、福迫さんが手伝ってくれました。

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完成!

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辛くし過ぎてみんなヒーヒー言いながら食べていました。笑


おそらくこれ以上の辛い料理はベガランで出てこないでしょう。。。


作:福迫、小斉平、清水
文:清水

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by vegalunch | 2014-08-25 14:50 | 次郎長 清水 | Comments(0)

残暑お見舞い申し上げます。

8月も終盤。
まだまだ暑い日が続きます。
本日のベガランは、
残暑に負けないよう...
大盛りのかたヤキソバ。
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いただきものの、えび、いわし...かまぼこ。
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豪華なヤキソバとなりました。
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ありがとうございます。
作 福迫、米元、小斉平
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▼次回の完成見学会
「武町の家」 @鹿児島市武
8月23日(土)・24日(日) 10:00~18:00
[予約不要]

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by vegalunch | 2014-08-25 08:27 | Comments(0)

台風を吹き飛ばす

台風が過ぎたあとの不思議な空を見られましたか?谷です。

がつっと生姜焼きです
夏になると食べたくなるこのメニュー
本日はたくさんの協力を得て完成に至りました。

しょうがのすりおろし、玉ねぎ千切り担当インターンの石之野さん
涙、涙の玉ねぎの下ごしらえ。前回よりも大丈夫ですとのこと。
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ポテトサラダ、味噌汁担当の廿枝。
ポテトサラダにきゅうりとハムを入れてみたらという提案により、予算オーバーに笑
味は良かったです。
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追加の買い出し、炒め物レスキューのシミーズこと清水
笑顔で配膳。生姜焼きは玉ねぎから炒めます。
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そうこうしてできた生姜焼き。
幸野が湯気まで写真におさめてくれました。
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台風に負けない体力を!
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by vegalunch | 2014-08-09 20:56 | アンコマン 谷 | Comments(0)

大所帯のランチ★

今日のベガラン調理時間はタイトです!

1時間でできて、
11人分をまかなえるお昼メシ!

こういう時は、ナントカ丼だーーー!

ということで、「親子丼」です。

絶対はずせないのは乾燥しいたけですね。
お出汁がたまりません♪

ちなみに11人分を一度に作ろうとすると、
こんな様子… 炊き出し用の鍋(笑)
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男の人たちが、大きなどんぶりを持ってかき込む姿は、
見ているだけでおいしく感じますよね。
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つくったものを残さずおかわりしてくれるスタッフにも、
じんわり感謝する、ベガランです!




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by vegalunch | 2014-08-08 21:53 | 麺人佐藤 | Comments(0)

残り物でも夏らしく!?

先週末にファミリー会の夏イベント(キャンプ)を

終えたベガハウスの冷蔵庫には

キャンプの時の残り物たちが!?

そしてお中元シーズンの代表、ハムに「揖保の糸」。

夏らしく食すことがなんだか大切に感じる今日この頃。

社長の八幡を助っ人に作ったのはこの3品です。



■なすとピーマン、豚肉の塩麹いため
 (主に八幡がフライパンをふるってくれました)
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■前日に茹ですぎたそうめんを使ったニュウ麺
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■夏野菜サラダと頂きもののハム
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合計8名で楽しくランチができました♪


料理:八幡秀樹 原崎綾
文:原崎綾
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by vegalunch | 2014-08-03 21:31 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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