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豚すき♪

先日、新しい鹿屋のショーホームのお隣りの畑の方から

たくさんお野菜を頂きました!

↓お隣りの畑の方♪ありがとうございました☆
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↓こんなにきれいな白菜。甘くて美味しかったです♪
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この美味しい白菜を使って、作ったのは、「豚すき」♪

牛肉を使いたかったけれど、予算との絡みがあり

豚肉をたっぷり入れて甘辛く味付けして、完成!

今日のベガランは5人だったので、程よい量で作ることができました。
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▼ベガハウス ショーホーム・見学会情報

◎完成見学会 2月14日(土)・15日(日)[予約不要]
 「光のそそぐ2階リビングの家」@鹿児島市玉里団地
 「芝庭の丘のある平屋」@薩摩川内市田崎町

◎ショーホームS 2015年2月中旬までOPEN[要予約] 
 「子どもの成長とともに、間取りが変化する平屋」@姶良市平松 ▼動画を見る
 「こだわりの石貼り風呂のある、中庭を囲む平屋」@指宿市十町 ▼動画を見る

◎2015ショーホーム
 「深い庇と車寄せのある平屋」@鹿児島市東谷山 ▼動画を見る
 毎日オープン 10:00~18:00 [予約不要] 但し、水曜と第2・4木曜定休
 



                VEGA HOUSE webサイト

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by vegalunch | 2015-02-17 10:12 | Comments(0)

中華の達人

食材の彩りは大切を合言葉に買い物をする廿枝です。

本日のメニューは


中華の達人(幸野)による

八宝菜。

中華鍋をふるのが好きなようです。

手際よく、テンポよく、あっという間に作りました。

私は副菜で紅白なますを添えて。

栄養バランスのとれた昼食。

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by vegalunch | 2015-02-16 17:20 | Comments(0)

ルーから作る洋食屋の味

こんにちは、木や革が好きな私の高校の時の部活は野球部でした。
バットには木が、グローブには革が使われていて、なるほどと最近気づきました、どうも谷です。

今回のベガランは、ランチですが、前日からの仕込みあり。
洋食屋さんの味を目指してスタートいたしました。
まずは普通に具材を炒め、水を入れて、アクをとり、ルーを入れます。

ここからが洋食屋への道の始まりです。

ローリエ、ナツメグ、つぶコショウを入れました。
香りは大変よろしいです。

ソース、ケチャップ、醤油を入れました。
まだ味にパンチがありません。

清水は頭をひねりながら冷蔵庫を開きました。
玉ねぎがありました。
ありったけ使ってしまおう!

まずは玉ねぎ4個をみじん切り。
鍋に放り込みます。
お次に玉ねぎ4個を鍋の上ですりおろします。

もともとの玉ねぎが6個入っています。
全部で14個の玉ねぎが入ると今までの味見していたルー味ではなく、
洋食屋の味に!

ルーを使うときはいつもこの方法でいこうと思うくらいおいしかったです。
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洋食屋のビーフシチュー:清水
ポテトサラダ:吉村
玄米ご飯:谷
文:谷

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by vegalunch | 2015-02-15 11:31 | アンコマン 谷 | Comments(0)

佐賀のB級グルメ

休日前夜の晩餐は、テーマを決めた夕食を。先週はメキシカンディナーということで、トルティーヤでした。

ちょっとスパイシーな夜。宮原です。





少し遅れましたが2月9日のベガランです。


僕の育った街、佐賀県のB級ご当地グルメ、シシリアンライスが本日のベガラン。


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炒めております。



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こんなです。


佐賀では喫茶店やカフェメニューとして浸透しています。
ごはんを盛り付け、その上にサラダを乗せ、甘辛く焼いた牛肉、目玉焼き、最後に網掛けマヨネーズ!
写真を見ると「ロコモコじゃん!」という佐賀県外の人からのツッコミが入りそうですが、本来はプレートなんかにオシャレにもりつけておあるし、サラダもシーザーサラダだったりで、とってもおいしいんですよ!


もちろんこのシシリアンライスもとっても美味しかったです!

佐賀にいらした際はぜひ!



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by vegalunch | 2015-02-14 21:44 | Comments(0)

心も体も温かく...

あっという間に1月も過ぎ去りました。
寒い日が続きます。
そんな日のベガランのメニューは、
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肉と野菜を炒めて...
心も体も温かく...
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焼うどんの完成です。
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人数はやや少なめ...
おいしく頂きました。
作 福迫、小斉平
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by vegalunch | 2015-02-01 20:08 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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