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焼き魚定食

最近は、歳をとったせいか肉より魚の料理が好きになっている坂元です。

さて今回は、40代以上のスタッフばっかりだったこともあり、メニューは、焼き魚定食に決定しました。

提案者は、同じチームメイトの福迫!

とても頼りがいのあるパートナーです!

とにかくスピードが速く、メニューが豊富!

あれよあれよとどんどん作っていきます。

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味噌汁、ナスの豚味噌炒め、ひじきの和え物、そして、焼きサバ。

ぱっぱっとして、こんな感じで出来上がり^^。

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ご飯もおかわりして、なんと300円!

大満足な今回のランチでした。

ごちそうさまでした。



【担当】坂元、福迫
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by vegalunch | 2015-04-24 08:36 | さかもと庵 | Comments(0)

母の味定食

一人暮らしのスタッフも多いベガハウス
今日の献立はそんなスタッフのための
母の味のような「やさしいご飯」がテーマです
ごろごろ大き目に根菜をまずは煮込みます
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鶏肉をいれた煮物にしようとしていたのだがパートナーの米さん(米元)が
鶏肉をいったん炒めて焼き色をつけよう!というなかなか楽しげな提案が。
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おいしくできた「筑前煮」的な煮物
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作った人も食べた人もやさしくなれたお昼でした

調理 米元・中村
写真・文 中村
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by vegalunch | 2015-04-19 21:36 | 陳 けいごナカムラ | Comments(0)

つくりおきランチ♪

こんにちは。よしむらです。

AM会議の日のベガラン。

その日には作れない。。

そこで!つくりおきランチに挑戦!

前日仕込みです。

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イマハヤリのジャーサラダ♪

詰めただけなのに、なんかおしゃれ~

パスタソースもことこと煮込みました。


当日はパスタをゆでて盛り付けるだけ!

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大山もよゆうのこの表情。

おいしくできました(^^)★


料理 : 幸野・大山・吉村
写真・文 : 吉村
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by vegalunch | 2015-04-14 13:37 | A Cafe | Comments(0)

定番の定食

みんなはおしゃれランチを作ってくれるので

私こと、原崎は「どこかのおうちのごはん♪」をと

ご飯といえば定番中の定番、

生姜焼きにしました!

おなかがすいている時、おすすめのがっつりランチは一人250円で作ることができました☆



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by vegalunch | 2015-04-13 21:16 | Comments(0)

コサイ飯店

桜は散りましたが、木々が緑になって気分は春です。どうも谷です。
本日は小齊平さんが中華に挑戦。
午前中の会議の後に調理開始ということで、前日の夜に買い出しです。

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「夜の小齊平さん、豚小間肉を選ぶ」


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「支払い小齊平さん、4600円を3600円と勘違い」


ここからは本日の仕事。
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「麺茹で小齊平さん、3分きっかり」


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「炊き込み小齊平さん、ジャーの火がすぐに消えて危うく生米でヒヤリ、でもやり直したらうまくいってホッと安心」


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本日の定食は
・ゴマ冷しゃぶ麺
・中華風炊き込みごはん
・ワカメスープ


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「聖なる小齊平さん」


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「みんな満腹コサイ飯店」

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▼ベガハウス ショーホーム・見学会情報

◎完成見学会 3月14日(土)・15日(日)[予約不要]
 「吹き抜けのある土壁の平屋」@薩摩川内市平佐町

◎ショーホームS@姶良 2015年3月中旬までOPEN[要予約] 
 「子どもの成長とともに、間取りが変化する平屋」@姶良市平松 ▼動画を見る

◎2015ショーホーム@鹿児島
 「深い庇と車寄せのある平屋」@鹿児島市東谷山 ▼動画を見る
 毎日オープン 10:00~18:00 [予約不要] 但し、水曜と第2・4木曜定休

◎2015ショーホーム@鹿屋 
 「庭に石土間のある高天井の平屋」@鹿屋市新川町
 プレオープン 3月7日(土)・8日(日)[予約不要]


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                VEGA HOUSE webサイト

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by vegalunch | 2015-04-07 23:22 | コサイライス | Comments(0)

世界のキッチン。

春ですね!春は旅に出たくなりますね。そう世界に。。

というわけで今回は清水と味園の長身コンビが世界のキッチン『タイ編』をお送りします!

作る料理は『カオマンガイ』!!オシャレカフェご飯!!

まずは買い物!レシピを見ながら鶏肉を選ぶ清水。
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ベガキッチンに戻って、深ネギとショウガ、味覇でご飯を炊き込みます。
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味覇(ウェイバー)ではしゃぐ清水。
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料理上手な清水はオーブンを使って鶏肉を焼きます。
油を素手で塗る清水。
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いい感じ!
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清水とインターンシップ生の福永くんが盛り付けます。
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仕上げはインターンシップがこの日までだった福永くんが!ナンプラーやオイスターなどなどで作った秘伝のタレを回しがけます!
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美味しそー!!とすぐに食べてしまったのでいただきます写真を撮り忘れちゃいました笑。

あれ?僕は何してたんだっけ??


写真・文:味園


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 毎日オープン 10:00~18:00 [予約不要] 但し、水曜と第2・4木曜定休

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 「庭に石土間のある高天井の平屋」@鹿屋市新川町
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by vegalunch | 2015-04-04 19:57 | みその | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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