花見が明けて


6日の夜はベガハウス社屋の庭で花見でした(桜は咲かず)。


その晩は、BBQで大量の肉を食らったため、翌日である昨日は魚に!

ということで
ブリの甘辛丼!!


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ブリは小麦粉をつけ軽く焼きます。

素晴らしくいい匂いです。

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写真では魚とは判別ができないですが・・・笑

パンチのきいた甘辛丼になりました!

汁は、花見の残りの鯛汁を。

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温泉卵を乗せてがっつきます。

食らっております。
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ご飯の進むベガランでした。

ごちそうさまでした!!!









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# by vegalunch | 2017-04-08 15:56 | がばいめし 宮原 | Comments(0)

焼きそば!

最近は、水曜大工に没頭すると、あとあと忘れたころに肉体疲労が出てくる年頃になってきた坂元です。
さて先日は、福迫とベガランでした。

今回のメニューは、焼きそばです!

今回は、男性陣が多かったため、おかわりができるようにと
献立を福迫と決めました。

早く準備できるかな~と考えてましたが、考えが甘く…
意外や意外!人数が多いとフラインパン2つだけでは追い付かず…あたふた…

しかし、そんな姿を見越して愛の手が‼

社長が自ら手伝いをしてくれました!

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黙々とみんなのために手伝ってくれた姿がとても輝かしかったです^^。

そして、廿枝からも手伝いを頂き完了!

皆さんの協力で無事に13人分できました。

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谷もご満悦の様子です!

ご馳走様でした。
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# by vegalunch | 2017-04-08 09:22 | Comments(0)

♪初めてのベガラン♪

今日から4月。

4月1日生まれの廿枝です。

戸籍は2日にしているのですが、誕生日が2回くるようで4月は楽しいです。


さてさて、

4月から新入社員が2名仲間入りです。

3月から研修にきている上塘さん。
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今日は早速上塘さんにお手伝いしていただきます。

なんどもベガハウスにいらしていますが、なんとベガランを作るのは初めて。

ベガラン番長の廿枝と一緒に初回とは、なかなかの運の持ち主です。




本日のランチは

春野菜のポトフ。

鶏胸肉の塩こうじ焼き。

以上とてもシンプルなメニュー。

上塘氏。男らしい料理をします。
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しかし、作業は片しながら料理をしていきます。

なかなかの仕事上手とみえます。

料理が完成の時はキッチンもきれいな状態。

これからの仕事も期待されるベガランでした。

新入社員の活躍が楽しみです!!

14名分の初ベガランお疲れさまでした。
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作:上塘・廿枝
文:廿枝
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# by vegalunch | 2017-04-01 11:36 | Comments(0)

インフルエンザ・ネバー丼

こんにちは。
この間、関節が痛くなりました。
「これはまずい。」と思っていました。
インフルエンザは節々痛くなりますもんね。


安心してください!筋肉痛ですよ!
現場で重いものを運んだため、なったようです。
いやー、焦りましたね。どうも谷です。


さて今回のベガランはおなじみの幸野、谷の
「スケッチがベガランに」です。
インフルエンザが流行っているようで、スタッフが健康でいられるように、インフルエンザ撃退メニューをスケッチ!
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材料はこちら。
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幸野がリサーチしたところ、どうやらネバネバが効くらしいです。


谷は大根みぞれの鶏団子汁を作成。
スルメでだしをとりました。
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どーん。
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黄身だけ丼にオン!



白身はどうした!


安心してください!雑炊ですよ!
白身だけ使った卵雑炊はお粥のような純白の美しい仕上がり。
でも味はしっかり。おいしかったです!

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# by vegalunch | 2017-03-30 21:41 | アンコマン 谷 | Comments(0)

ピーマン!

寒暖の差が激しい季節です。
今日のベガランは.....
中村と小斉平のコンビ。
素材は、大量のピーマン。
ダンボール丸ごと...頂き物です。
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ピーマンと言えば定番通り!
青椒肉絲。
新鮮なピーマンに豚肉、タケノコを投入...
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炒めます。
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新鮮な故サラダでも頂きました。
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本日は16人分。U様ありがとうございました。
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作 中村 小斉平

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# by vegalunch | 2017-03-29 20:38 | 陳 けいごナカムラ | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


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