夜飯スタミナ丼!!

花粉症が凄いことになっているようですね。味園です。
今年は微妙に花粉症になってしまったような気がしますが、認めません笑。

さて、ベガランは本来ランチですが、今回は一身上の都合で夜ご飯を作ることになりました。

人数は少ないですが若手の男たちが夜に食べたい、スタミナ丼を作ってみました!!
男の料理なのでクックパッドで調べながらの作業です笑。いつもはパートナーがいるのですが今回は単独です。まずはタレづくり。
d0180425_22505646.jpg




長ネギとニラ、モヤシを炒めて火が通ったら豚肉とタレを投入します。
d0180425_22542558.jpg



これをご飯に乗っけて卵を割れば完成です!清水が完成感を出しています笑。
d0180425_22564870.jpg



うまそ~!!
d0180425_22571865.jpg



日置や若い衆がガツガツと食べています。美味しそうに食べてくれて嬉しいのですが、なにか年を取ったなぁとも思う今日この頃でした笑。
[PR]
# by vegalunch | 2017-03-14 22:59 | みその | Comments(0)

ピザ職人登場

清水&織田の初コンビでのベガラン。

清水の「何作る~?」の質問に即答で「ピザ!ピザ!、ピザ食べたい!」

という事で、初めてのピザ作りです。

作り方を見ながら、材料を混ぜて、生地を作ります。
「こんな感じでいいの~?」と不安げにコネコネします。
オーブンの保温機能を使って発酵。。。

膨れた生地を見て、二人のテンションはUP。

・・・ここまでは、必死過ぎて写真を撮る事を忘れてました(笑)


パン屋でのバイト経験を活かし、華麗に生地を伸ばす!
d0180425_1914231.jpg


素早い手つきで、華麗に盛り付け!
d0180425_19143930.jpg


最後に卵を落としてオーブンへGo!
d0180425_1915157.jpg



こんがり、美味しいピザが出来上がりました。
d0180425_19154028.jpg


ピラフと、大根ポタージュスープを添えて。。。
d0180425_19155558.jpg

d0180425_191615100.jpg


大成功のピザ作りでした!


料理/写真;清水・織田
文;織田
[PR]
# by vegalunch | 2017-03-12 19:20 | おだ食 | Comments(0)

お客さま

春の食材が増えてくる度に

ワクワクする廿枝です。

さて、本日のメニューは豚丼、ホウレンソウのおひたし、野菜スープ。

千葉から株式会社 住工房スタイルさんが来社。

総勢で20名弱の食事を、坂元とつくる予定が急遽、アフターへいくことに。

一人でこの人数は給食の係りのようです。

d0180425_7161741.jpg

d0180425_716321.jpg

[PR]
# by vegalunch | 2017-03-05 07:16 | Comments(0)

榎田定食しょうが焼きセット

こんにちは。
本日のベガランは鹿児島相互信用金庫さんからゲストを迎えての料理です。
その名も榎田真哉さんです。
スーパー優秀な彼は私と同い年。
ライバル意識をお互いに燃やして調理開始です!(冗談です笑)

メンバーは榎田さん、幸野、谷でお送りいたします。
恒例のスケッチからイメージの共有です。
d0180425_2039971.jpg



普段料理はしないという榎田さん。
慣れない手つきかと思いきや、そんなことはございません!
まずは米とぎから!
d0180425_2043454.jpg



お次はキャベツの千切り。
d0180425_2040962.jpg



丁寧さに定評があります!
d0180425_20445338.jpg



豚肉と玉ねぎをタレで焼きます!
d0180425_20465644.jpg



ジャジャーン!
d0180425_20483698.jpg





その名も榎田定食しょうが焼きセット!!
[PR]
# by vegalunch | 2017-02-28 20:51 | Comments(0)

夕方のベガラン

ベガランとは、ベガランチのこと...
つまり本来は、昼ご飯なのですが、
たまに、夜ご飯...ベガディナーもあったりしますが、
本当にたま---に夕方のおやつ?みたいなこともあります。
小斉平です。今回は中村とのコンビ。
夕方、現場から...見学会から...打合せから...
戻ったスタッフに焼きたてのホットケーキを振舞います。
d0180425_20135720.jpg
バター、ハチミツをのせて...
d0180425_20142336.jpg
今日もおいしく頂きました。
作 中村、小齊平

[PR]
# by vegalunch | 2017-02-26 20:15 | 陳 けいごナカムラ | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
オオサコ食堂
徳田屋
小料理屋 幸
コサイライス
麺人佐藤
さかもと庵
KISA喫茶
大木亭
陳 けいごナカムラ
よねもと庵
調理人 原崎
兵隊食堂
ヒデキチ
おやじ亭
ハム食堂
福福
喫茶ユキ
A Cafe
アンコマン 谷
次郎長 清水
みその
がばいめし 宮原
おしゃランチ
おだ食

以前の記事

2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月

画像一覧

最新の記事

ベガディナー
at 2017-06-16 21:37
リオタデザイン関本さん
at 2017-05-30 22:54
手際よく...
at 2017-05-30 21:17
逃げた料理人
at 2017-05-27 20:18
ベガディナー
at 2017-05-27 20:18

記事ランキング

最新のコメント

ame-no-michi..
by vegalunch at 19:52
ありがとうございます。噛..
by ame-no-michi at 14:15
サラメシさん るんるん..
by vegalunch at 22:18
こんにちは! たった今..
by るんるん at 23:24
サラメシ見て、さっそくチ..
by サラメシ at 23:17
楽しい時間をありがとうご..
by vegablog at 08:22
とっても美味しかったです..
by 飯尾建設 大沼 at 23:20
ベガラン楽しんでもらえて..
by うえだ at 20:24
たのしかったです! 喜..
by 堀内 at 21:18
Uさま、いつもありがとう..
by vegalunch at 11:16