ベガじゃがコロッケ!

ピザポテトが販売中止になる程のじゃがいも不足のなか、西陵のVFであるKさんがご実家で取れたじゃがいもをわざわざ社屋まで届けて下さいました!感謝です!!
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貴重なじゃがいもを使ってのメニューはもちろんコロッケです!ベガじゃがコロッケを作ります〇

もう一つの重要な要素である玉ねぎはスタッフの日置の実家から送られてきた超美味しい玉ねぎ(日置談)を使用しました。生で食べる用というだけあってものすごい水分量でした笑。
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合い挽きミンチを炒めつつ、じゃがいもを煮込みます!
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みんなでコネコネして~(手が汚れていて写真撮れず)

織田が揚げます!お玉の網Ver.が行方不明になっていてリアルお玉で揚げ物と戦います笑。
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ウスターソースも買い忘れた僕を廿枝が助けてくれます。オーロラソースを作ってくれました〇
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いただきますです。大きなコロッケでしたが社長は2個も食べてくれました〇美味しかったー!
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Kさま、ありがとうございました!
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# by vegalunch | 2017-05-15 20:33 | みその | Comments(0)

まってました!ワークショップ

GWも終わり、130組を超えるお客さまがあんどの家にいらっしゃいました。

たくさんのお客様がいらしていただいた事に感謝している廿枝です。

さて、さて、あんどの家も完成しワークショップでは

完成した物の検証を行います。

提案したもの、そしてデザインしたものがどのように佇むのかなど

細かい納まり等も再検討していきます。



がしかしその前に腹ごしらえ!!

村澤さん、園田椅子の園田さん、堺木工の柿内さん、創建舎の吉田さんを囲み

みんなでお昼です。
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今日のメニューは

ハッシュドポーク(予算上ビーフは不可です)
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Mさまにいただいたソラマメと筍のサラダ

旬のものは本当においしいです。

それではみんなでお昼を食べて、ワークショップ頑張ります!!
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# by vegalunch | 2017-05-09 17:38 | Comments(0)

和風定食

最近の日課が、家庭菜園の野菜の成長を確認することになった坂元です。

本日は、1人でベガランをすることになりそうでしたが…

なんと頼もしい助っ人が1人参加。

今日から出勤のパートさんの松下さんです。

この日のためにご飯を作りに…ではなく、ちゃんと仕事を覚えに来たはずなのに…

すみません、猫の手も借りたくついつい声を掛けてお手伝いを頂きました^^。

なんせ今日は、15人分だったもんで…

メニューは、肉じゃがと野菜サラダ、そして、更に助っ人の作ったタイの昆布じめで、

和風定食にしました。

野菜は、私の実家から頂いてきた、新じゃが・新玉ねぎ・オクラ・インゲンを使用。

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味付けは、松下さんにお願いをしましたが、さすがリアルに手早く料理してくれました。

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シンプルな和風定食が完成‼

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ジャガイモの甘い香りがして、タイのさっぱりした昆布じめが丁度よい感じでマッチした味でした。

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旬の野菜を食べるコトができて幸せでした。

ご馳走様でした^^
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# by vegalunch | 2017-05-01 21:29 | Comments(0)

スープメシ

スープダイエットにて1か月で体重が6㎏減りました。

スープに全幅の信頼を置いている新入社員の上塘です。



小齊平さん腰痛のため急遽一人ベガラン!

初めてがひとりという洗礼を受けました。





さて、今回のスープメシ(ベガラン)は、


酸辣湯(サンラータン)!!

お酢が効いていて酸味のある刺激的なスープです。

片栗粉でとろみをつけて、最後にラー油をたらしてできあがりです。




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何日か前に見たような丼がありますね。


はい、三色丼です。


ですが今回はあくまで酸辣湯がメインなので大丈夫です!!




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本日のベガランは6人と少なめでした。





今後、上塘のスープメシに乞うご期待!!



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# by vegalunch | 2017-04-20 21:29 | Comments(0)

いももち

月日が流れるのは早いな~としみじみ思います。
入社して、あっという間に半月が経ち、
やっと新生活に慣れてきました赤﨑です。

さてさて、今回のベガランは、、、と言いたいところですが
今回は番外編!ランチではなくおやつ、ベガおやつです!!

いただきもののじゃがいもを使って
いももち を作りました。

蒸かしたホクホクのじゃがいもと片栗粉を練り、一口大に丸めます。
あとはバターを熱したホットプレートで焼いて、
最後にみたらしをからめてみんなでいただきます!

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もちもちホクホクのおいしいおやつ、
ごちそうさまでした!

作:吉村、赤﨑
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# by vegalunch | 2017-04-17 08:31 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

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