夏だ!海だ!鯖しらす丼!!

こんにちは(^^)/

最近、子供たちの影響で『tik tok』にハマっています。松下です。

本日は、坂元チームのテーマでもある健康志向メニューに則って、メイン=「魚料理」、サブメイン=夏野菜、という形でお届けしようと思います!

VFの方から頂きました、茄子🍆とピーマンを。オーブンで素焼きしていきます。

a0244794_08293856.jpg
a0244794_08310483.jpg
a0244794_08300603.jpg
焼き茄子はこのまま鰹節をかけて、お好みで、しょうゆ・めんつゆ、薄口しょうゆ…、などをかけて頂きます!

そうこうしているうちに、メインの鯖🐡も焼き上がり、坂元が丁寧にほぐしていきます。

a0244794_08334297.jpg
ベガハウスのガスコンロは、3口コンロと魚焼きグリルそれぞれにタイマーや温度調節機能が備わっており、野菜をグリルするにも 魚を焼くにも、タイマーセットで失敗知らず(^^♪ 我が家にも欲しい逸品です!!

そして私と福迫で、お吸い物・素麺の準備をし、ご飯🍚の炊き上がりを待って、盛り付けに入ります。

a0244794_08402020.jpg
a0244794_08403302.jpg
a0244794_08404679.jpg
坂元チーム特製、“ヘルシー鯖ほぐし丼と焼き茄子&焼きピーマンWith 素麺” の出来上がりです♪

「ベガランできました~!!」の掛け声で、続々とスタッフが集まります。

「おお~、そうめんだあ~~!」

「いっただきまーす!」

a0244794_08461786.jpg
a0244794_08463879.jpg
すみませ~ん、本日のメインメニューは鯖のほぐし丼ですよ~!(;^ω^)💦

でも、みんなが喜んで食べてくれるから👌ですね!

締めは、スイカをみんなで、、、

a0244794_08501951.jpg
みんなで食卓を囲むって、やっぱり楽しくてとっても大事なことだと思います。

私も、子供たちに伝えていかないといけないことの一つだと改めて思いました。

a0244794_08530347.jpg
感謝。


本日も、ごちそうさまでした😋



作:福迫、坂元、松下

写真・文:松下




[PR]
# by vegalunch | 2018-07-20 08:31 | Comments(0)

アツアツ!かぼちゃとジャガイモのピザ

このところめっきり暑くなってきましたね。

こんにちは!上大川です。

今回のベガランは

かぼちゃとジャガイモのピザ

ジャガイモの揚げ焼き

きゅうりの浅漬け

かた焼きそば

でした。ピザは生地を使わずにジャガイモとかぼちゃのみを使って作りました。
ジャガイモとかぼちゃは薄くスライスして、並べていくと、お魚の鱗のように
なりました。
d0180425_18105809.jpg
味付けはケチャップと塩コショウのみで仕上げました。
オーブンで焼いてみると。。。

d0180425_17503175.jpg
しっかり焦げ目もついて美味しく焼きあがりました!

d0180425_18210338.jpg
チーズもとろーり溶けて、あつあつをすぐに食べました。
また、シンプルな味付けにしたおかげで、
野菜の甘みをより感じることができました!



文:上大川
料理:長田・植田・上大川







[PR]
# by vegalunch | 2018-06-29 18:36 | Comments(0)

冷やし中華、はじめました。

まだ梅雨も明けませんが、
一足先に夏気分。

ベガハウス、冷やし中華はじめました。

d0180425_21524786.jpg

d0180425_21531760.jpg


タレはいただきもので黒酢がありましたので、
こちらを使って、さっぱりと。


d0180425_21521755.jpg
外は少しじめじめしていましたが、爽やかな夏を感じるベガランになりました。



料理 谷・赤﨑

文 赤﨑


[PR]
# by vegalunch | 2018-06-11 19:33 | Comments(0)

母の味弁当

梅雨に入り傘を手放せない季節となりました。

こんばんは、高木です。

今回のベガランは

皆さんに楽しく暮らす工夫をご提案できたらなと

"お弁当”を作りました。
d0180425_22074268.jpg
メニューは

梅おにぎり・塩おにぎり

卵焼き

しめじの炒め物(オイスター味)

オクラと明太子のササミ巻き

(今回は鳥のもも肉を使用しました)

ハンバーグ

ウインナー

 です。

卵焼きは甘い派と濃い味派のために2種類

オクラと明太子のササミ巻きは

小さいころ母がよくお弁当に入れてくれていた料理で

レシピを教えてもらって作った"母の味"です。


普段のお昼ご飯をお弁当にするだけで

特別感が出て、楽しい時間になりました。

             高木








[PR]
# by vegalunch | 2018-06-10 22:16 | Comments(0)

コロッケ定食


暑くなってきたのでベガハウスでは半袖のシャツを着ている人が増えてきました。

上大川です。

今回はお客様からジャガイモを沢山頂いていたので、ジャガイモを
メインにした料理を作ることにしました。
ジャガイモ料理は沢山あり、何にしようか迷ったすえに選んだのは
「コロッケ」でした!!

コロッケ定食のメニューは、

コロッケ

キュウリの酢の物

豚汁

お客様から頂いたトウモロコシ

でした。

まず、玉ねぎをみじん切りにして炒めて、

d0180425_20225242.jpg

ジャガイモもぐつぐつぐつ。。。

d0180425_20231417.jpg
大きな鍋でまぜまぜまぜ。。。

d0180425_20231165.jpg
俵型にしてきつね色になるまで油で揚げると。。。

ほっくほくで美味しいコロッケができました!!

d0180425_20230712.jpg
付け合わせの酢の物も、体の疲れをとってくれて、明日からまた元気に
過ごせそうです。



作:長田・植田・上大川
文:上大川



[PR]
# by vegalunch | 2018-06-04 18:56 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べてコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない。


by vegalunch

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

カテゴリ

全体
オオサコ食堂
徳田屋
小料理屋 幸
コサイライス
麺人佐藤
さかもと庵
KISA喫茶
大木亭
陳 けいごナカムラ
調理人 原崎
よねもと庵
兵隊食堂
ヒデキチ
おやじ亭
ハム食堂
福福
喫茶ユキ
A Cafe
アンコマン 谷
次郎長 清水
みその
がばいめし 宮原
おしゃランチ
おだ食

以前の記事

2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月

画像一覧

最新の記事

夏だ!海だ!鯖しらす丼!!
at 2018-07-20 08:31
アツアツ!かぼちゃとジャガイ..
at 2018-06-29 18:36
冷やし中華、はじめました。
at 2018-06-11 19:33
母の味弁当
at 2018-06-10 22:16
コロッケ定食
at 2018-06-04 18:56

記事ランキング

最新のコメント

ame-no-michi..
by vegalunch at 19:52
ありがとうございます。噛..
by ame-no-michi at 14:15
サラメシさん るんるん..
by vegalunch at 22:18
こんにちは! たった今..
by るんるん at 23:24
サラメシ見て、さっそくチ..
by サラメシ at 23:17
楽しい時間をありがとうご..
by vegablog at 08:22
とっても美味しかったです..
by 飯尾建設 大沼 at 23:20
ベガラン楽しんでもらえて..
by うえだ at 20:24
たのしかったです! 喜..
by 堀内 at 21:18
Uさま、いつもありがとう..
by vegalunch at 11:16