秋の野菜たっぷりの中華定食

急に寒くなりましたね。

皆様体調はいかがでしょうか?
さて今回のベガランのテーマは 秋 ということで秋野菜を使ったレシピを考えました。

朝からミヤハラ コサイヒラ 私シミズであーでもないこーでもないと話し合いをしました。
ランチ番長のハタエダより指摘が

ハタエダ 全体が見えてない。

ミヤハラ シミズ なるほど、、、
ということでミヤハラが会社の黒板に何やら今日の献立を書き始めました。(谷を見習って)

d0180425_20451450.jpg


なるほど佐賀のレンコンを使ったレシピですね。
シミズ 和風ですか?中華ですか?

ミヤハラ 和風ですね

シミズ じゃ中華で。


というやり取りをしながら料理をすることに。
ミヤハラに見せてもらったレシピを参考にメニューを考えていきます。

シミズ あくまで 参考 にさせていただきます。
基本料理はカンでやります


今回はミヤハラ コサイヒラ インターン生の江口さん

いいコンビネーションでしっかり終わらせました。

d0180425_20555210.jpg


◎ピーマンともやしのナムル
◎卵とわかめの中華スープ
◎鶏肉と佐賀レンコンの中華炒め煮
◎新米←欧米ではお米はサラダらしいですよ。

今回は260円でした。
黒板に金額とレシピを書くと集金が早くなります。笑
d0180425_20541157.jpg

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by vegalunch | 2016-10-24 18:04 | 次郎長 清水 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない


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