薪ストーブdeベガラン



本日は朝から雪がチラチラ

本当に寒いです。。。

しかし!ベガハウス社屋には薪ストーブがあります!

薪の消費は激しいですが、エアコンとは段違いの心地よい暖かさが部屋を包んでくれんます。

そんな薪ストーブ、暖を取るだけではもったいない!!!

ベガラン(料理)にも使いましょう!

というわけで、この間薪ストーブ業者の方に教わりました方法でPizzaを焼いてみました!

まず下ごしらえ、

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なんとこの間お土産で頂きました牛タンのハムを贅沢に切り

ピザにトッピング!ついでにキノコ、チーズも!

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早速焼いていきます!

ここでポイント

・ガンガン燃やした薪ストーブの薪を左右に分けます。

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・真ん中のスペースに耐火煉瓦(ホームセンターで300~400円ぐらい)を2本並べます。
 (市販のピザとレンガ2つがちょうどいい大きさです)

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・アルミホイルにピザをのせストーブの中に入れます。

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・火加減調整に細い薪を1.2本入れ扉を閉めます。

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・5~6分ほどでできあがり!!!

最後に先ほど薄くスライスした牛タンを添えてサラダ風ピザの出来上がり!

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12人で6枚のピザぺろりとたいらげました。

ほんのり木の香りも付きみんな好評です。

皆さんも暖を取るだけでなく、料理にもご使用してみては?

耐火煉瓦2つだけで出来ます!

また、これから家づくりお考えの方はぜひ薪ストーブもご検討ください!

作:赤崎、日置 文:日置


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# by vegalunch | 2018-02-05 17:13 | Comments(0)

寒さを吹き飛ばせ

とっても寒いですね・・・
車でラジオを聴いていると、最近の冷え込みについて気象予報士がコメントをしてました。
この寒さ、先が見えないそうです。ガーン!

皆さん、寒さに負けない身体づくりをしましょう!
そのためには食事も大事ということで、、、

今回のベガラン改めベガディナーのメニューは、身体があったまる料理を

題して

『インフルエンザなんて吹っ飛ばせ!
 体ぽっかぽっか、薬膳風のキムチ鍋&ピリ辛キムチチーズ鍋』

(ネーミングに昭和感が・・・)

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具材は
ゴボウや人参等の根菜、しょうが、ニンニク、ネギetc
そしてキムチ!

ポッカポカです

味付けは二種類、鍋3つ分
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やはり、私たちが作ると破壊力がハンパない。

ついた名前が

  「カロリーモンスター」

夕方以降の皆さんの戦闘能力を下げてしまいました。。。
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料理  :清水、織田
文、写真:織田




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# by vegalunch | 2018-01-26 21:32 | おだ食 | Comments(0)

小腹がすいた!

そんなときは
パンが食べたくなっちゃって

ということで、
フランスパンを1本まるまる買って、紙袋を持って歩くって
なんだか、ちょっと気分がいい
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と、これなーんだ!
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はい、鯖缶。
食べたかったかた、鯖缶を細かくオリーブオイルと混ぜてオバケットにのせてオーブンへ
もう一種類は、トマトときのこ

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小腹がすいた子羊たちはご満悦
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そして、正月で食べすぎた胃をやさしく包んでくれる
大根スープ
いただいた大根とカリフラワーのホワイトスープでした

いつもいただきものに感謝して


文・写真 ナガタユキ





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# by vegalunch | 2018-01-12 20:26 | Comments(0)

ăn trưa!

はじめまして、こんにちは!

5月から、総務業務を担当させていただいています
松下です!!

入社して半年・・・

ついにベガランを担当する!という日がやってきました。

ベガランは、いつもバラエティーに富んでいて

普段、質素かつ簡単な料理しかしていない私にとって

とても悩ましいところであります・・・が!

とても頼もしいパートナーのお陰で

私の初ベガランは、大盛況に終わりました!

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上塘の質問に答えながら、ネギを刻む谷。

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鶏もも肉を炊飯器に並べる、谷!

今回のメニューが気になりますね。

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今回は、こちらも使い、、、

ベトナム料理に挑戦します!!

家では絶対作らない料理に、ワクワクドキドキが止まりません。

谷主導のもと、着々と料理が出来ていきます。

さすがですね~。

そして今回のメニューは、
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・コムガー
・フォー風スープ
・ベトナム風サラダ
                     以上の3品でした。

私がサラダを作っている間に、谷はコムガーとスープをあっという間に作ってくれました。

ちなみにタイトルのăn trưaは、ベトナム語で「おひるごはん」という意味だそうです。

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最後に、なぜベトナム料理だったかというと、、、


近日またブログでお知らせがあると思いますので

楽しみにしていてください!



写真  谷・松下
文     松下


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# by vegalunch | 2017-12-08 16:36 | Comments(0)

工房ランチ①


ベガハウスの社屋には工房があります。
住む方に合わせた住まいづくりの探求の為、建物だけでなく、
空間と生活の接点となる家具・建具・暮らしの道具なども含めて、
より良い暮らしをお客様に提案できるようにするためです。

工房の中はこんな感じです。毎日、工場長の大木が木材の加工をしています。
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その横で、何やら日置がもくもくと、、、
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今日は工房でごはん!!!!!!!ベガランはこれから工房!!!!!

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と、とっても素敵な笑顔。
この寒い中、なぜ????と疑問しかありませんでしたが、
こんな笑顔されたら、もう、そうするしかありませんね。笑


と、いうわけで日置・赤﨑ペアでお送りします、工房ランチシリーズの幕開けです。

記念すべき第一回目の今回はこの季節にぴったりの鍋です!
スタッフの親戚からのいただきもので白菜がありましたので、
豚バラ肉を買ってきてミルフィーユ鍋にしました。

そして、今夜は満月!ということでお月様に見立てた(つもりの)カマンベールチーズをそのまま投入です。

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あっさりとした味わいに、チーズのコクが絶妙~!

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なんで外?寒い!!と言いつつもみんなしっかりと防寒をして。
あたたかいお鍋と、お天気が良かったこともあってか食べ終わる頃にはほかほかしてきて。
寒い中で食べるお鍋は何倍にも美味しく感じたような。
たまには外で食べるのも良いですね。

そして、工房ランチならではの気づきもありました。
このテーブル、ありものでささっと日置がつくったのですが、
座って食べるには少し高すぎることがわかったり、
工場長の大木に質問をしたり。
ちなみに工場長は、寒い!といって薪ストーブの活躍するあったかい社屋のなかでお弁当を食べていました。笑


次回の工房ランチは、工場長大木のブログでも紹介がありましたが、
かまどを使って何かできないかと目論見中です。


乞うご期待!!


文:赤﨑
料理:日置・赤﨑

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# by vegalunch | 2017-12-04 14:56 | Comments(0)


作りながらキッチンを学び、スタッフ同士おなじ釜の飯を食べコミュニケーションをとる、ベガハウスのまかない


by vegalunch

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